Visita guidata in un’atmosfera magica circondati da dolci colline coltivate a cereali dove vivono circa mille pecore assieme a maiali, polli, cani, gatti e un tenerissimo asino che si offende se non lo si saluta!

La nostra guida ti porta a scoprire il caseificio biologico, dove si producono quotidianamente ottimi pecorini, ricotta, caciotte e formaggi freschi. La passeggiata guidata per la fattoria dura circa un’ora e si vedono il caseificio, le celle di conservazione e i macchinari di lavorazione.
Non lontano dal rinomato ristorante della fattoria, si trovano anche le stalle dove vivono oltre 700 pecore e dove due volte al giorno avviene la mungitura tramite un meccanismo automatizzato molto divertente. Poco oltre si trova anche la stalla con i maialini. La visita è particolarmente consigliata a famiglie con bambini.

La visita è seguita da una ricca degustazione di prodotti a km 0 della fattoria, che prevede un buffet al tavolo come segue:

– Tagliere di pecorini di varia stagionatura, salumi misti, tricotta al forno
– Vassoio di carpaccio di zucchine con pecorino e rucola
– Caprese di baccellone (simile allo stracchino) con rucola e pomodori
– Insalata di farro e verdure
– Fonduta di pecorino con farro o verdure
– Insalata mista
– Ricotta con miele o dolce casalingo
– Acqua, vino e caffè

La lavorazione di formaggio è soggetta a stagionalità e non è garantita ogni giorno.

Listino Prezzi